皖南医药卫生学校助产专业课程：人体解剖与组织胚胎学、生理学、病理学、药理学、病原生物与免疫、遗传学基础、助产伦理与法律法规。专业核心课程：健康评估、基础护理、妇女保健与优生优育、助产学、妇科护理、内科护理、外科护理、儿科护理。

培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和基础医学、基础护理、助产及相关法律法规等知识，具备正常分娩接生、分娩期母儿异常识别及危急重症抢救配合等能力，具有敬佑生命、救死扶伤精神和信息素养，能够从事助产和临床护理工作的高素质技术技能人才。